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ミツカンミュージアムへ
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    ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか。

     

    私は愛知県半田市にある『ミツカンミュージアム』を訪れました。

    連休中だったので、事前予約はいっぱいでとれなかったのですが、

    当日たまたま空きがあり全館コースを回ることができました。

     

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    川沿いにドドーンとミツカンマークのついた建物

    ミツカンマークの三に○は家紋からつくられているそうです。

     

     

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    200年の歴史のあるミツカングループ

    初代中野又左衛門は酒造家で、その酒造りでできた酒粕から酢を作ることを発見。

     

    当時、江戸では早ずし流行していました。使われていたお酢は米酢。

    米酢は大変高価なものでした。

    「粕酢」は安価で甘みとうまみがあります。

    粕酢ができたことで、もっと美味しくて手軽なすしがつくれるようになりました。

    すし酢に合うと、江戸で大変人気を呼ぶことになりました。

     

    愛知県半田市から3週間かけて船で江戸へ運んでいました。

    現在は関東と関西に工場があり、この半田市では作っていません。

     

     

    ミツカングループの原点は「冒険をおそれぬフロンティア精神」

    それが代々受け継がれています。

     

    どのお宅の食卓でも一つ二つ見かけるミツカン製品。

    我が家にもあります。

     

     

     

    愛用しているミツカン味ぽんのオリジナル品をつくってきました。

    写真入りです♪

     

     

     iPhoneImage.png

     

    ものづくりに携わっている身として、こうした体験はとても貴重でした。

     

     

     

     

    おまけ

    途中、豊川稲荷に立ち寄って参拝させていただきました。

     

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    posted by: ペアブロッサム | 発見・日々のこと | 12:31 | comments(0) | - |